¿Cómo Identificar tortillas de calidad?

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¿Cómo Identificar tortillas de calidad?

Las tortillas forman parte de la dieta de un gran número de mexicanos y complementan una variedad de platillos, de modo que existen familias que las consumen a diario y los especialistas han coincidió en sus bondades. De esta manera, es muy importante identificar las tortillas de calidad, ya que con ello aseguramos una mejor nutrición y cuidado de nuestra salud. Por lo anterior, te presentamos algunos consejos que podrías tomar en cuenta para identificar las tortillas de calidad.

  1. Conocer el origen o raza del maíz

De acuerdo con datos de CONABIO (Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad) en México existen 64 razas de maíz de las cuales, 59 se pueden considerar nativas y 5 que fueron descritas inicialmente en otras regiones. Por lo tanto, al conocer el origen o raza del maíz podremos determinar su calidad (en cuanto al color, consistencia y sabor) y contrastarlo con la promesa de venta de la empresa en cuestión.

  1. Flexibilidad y consistencia de la tortilla

El segundo punto para evaluar la calidad en las tortillas es determinar su flexibilidad, es decir, si al separarlas para ponerlas en una servilleta se pegan o se rompen, o al tomarlas se fisuran y al enrollarlas se rompen, quiere decir que tuvo un proceso inadecuado de cocción y por lo tanto su consistencia es pobre. Por lo tanto, en tu siguiente compra podrás conocer de mejor forma la calidad en las tortillas con solo tomarlas y aplicar lo antes descrito.

  1. Color natural

En muchas ocasiones nos llama la atención el color de las tortillas, y si bien esto depende de la raza del maíz, en ciertos casos nos quedamos con la impresión de que tales tortillas son auténticas y al consumirlas nos damos cuenta de que se trata de imitaciones. Esto se debe a que algunas empresas o vendedores para hacer más atractivo su producto deciden agregar colorantes o utilizan un mejorador para darle un mejor aspecto al maíz y por ende a la tortilla.

¿Cómo identificar que las tortillas que compras son auténticas y no se usó algún mejorador o colorante?  Una de las formas más sencillas es utilizar gotas de limón y si al hacer contacto con la tortilla la decolora quiere decir que han sido mejoradas o contienen colorante. Caso contrario con las tortillas auténticas que al aplicar limón conservan su color.

  1. Duración

Las tortillas que han sido elaboradas con maíz de calidad tienden a durar por más tiempo en el refrigerador, y no sólo eso, al recalentarlas no se pondrán duras o resecas. Lo contario sucede con aquellas tortillas que su proceso de elaboración incluye muchos conservadores, las cuales a pesar de su duración al recalentarlas se su consistencia es dura y reseca.

Como se observa, las tortillas deben cumplir ciertos parámetros para ser de buena calidad, por lo tanto, gracias a lo anterior podrás elegir de mejor forma las tortillas que consumas, por ello, en esta ocasión te invitamos a descubrir las Tortillas Yeyas, cuyos insumos son de primera calidad, y además se encuentran elaboradas con Agua Xallapan. Haz tu pedido por WhatsApp al 22-81-77-79-34.


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Conoce 2 formas diferentes de disfrutar tus Tortillas Yeyas 

En ocasiones, luego de una reunión familiar o simplemente después de algunos días acumulamos cierta cantidad de tortillas y nos vemos en la pregunta de qué hacer con ellas, debido a lo anterior, hoy te hablaremos de 2 formas de diferentes de disfrutar tus Tortillas Yeyas. Todo, con la finalidad de que puedas seguir disfrutando de la calidad y consistencia de dicho producto.

  • Totopos:

Los totopos son triángulos de tortilla, su consistencia es crujientes y áspera. Son perfectos para acompañar platillos típicos mexicanos como los frijoles refritos, guacamole, queso o salsa. Para su preparación se pueden freír u hornear.

Fritos:

Para esta forma, debes cortar la tortilla en triángulos, poner un sartén en la estufa, agregar el aceite de tu preferencia y esperar unos minutos hasta que éste se caliente. Posteriormente, ir colocando ciertas porciones de las tortillas picadas, esperar que se doren de ambos lados, retirarlos con una espátula o pinzas y colocarlos en un recipiente. De preferencia, que sea un recipiente que ayude a filtrar el aceite o colocarlo en un plato hondo cubierto con una servitoalla.

Horneados

Al igual que los totopos fritos, en esta forma, las tortillas se cortan en triángulos, no obstante, se colocan en una charola para hornear, a la cual previamente hayas untado un poco de aceite para que no se peguen los totopos mientras se horneen. Una vez colocado los triángulos de las tortillas en la charola, introducir al horno y hornearlos durante 8 y 12 minutos.

Nota: en el caso de los totopos horneados es muy importante precalentar el horno por lo menos 5 minutos, lo cual contribuirá a que una vez que introduzcas la charola en el horno la cocción sea uniforme.

  • Tostadas

Al igual que los totopos las tostadas son ideales para acompañar diferentes platillos mexicanos, y de la misma forma pueden ser fritas u horneadas, además, gracias a la calidad de las tortillas Yeyas te garantizamos una tostada crujiente y de buena consistencia la cual podrás acompañar con los ingredientes de tu elección.

Como hemos comentado, las Tortillas Yeyas tienen distintas formas de prepararse lo cual ayuda a seguir disfrutando de ellas durante más tiempo. ¿Y tú, de que otra forma preparas tus Tortillas Yeyas?


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¿Por qué incluir las Tortillas Yeyas en tu dieta diaria?

La tortilla ha formado parte fundamental de la dieta de los mexicanos desde hace varios siglos, ya que se elabora a base del maíz, producto que fue domesticado por civilizaciones prehispánicas hace aproximadamente diez milenios. Además, la tortilla se puede acompañar con una gran variedad de platillos y diferentes estudios ahondado sobre sus nutrientes y beneficios de su consumo. De esta manera, en el siguiente apartado te señalamos algunas razones para incluir a Tortillas Yeyas en tu dieta diaria.

  • Insumos de calidad e ingrediente clave (Agua Xallapan)

Las tortillas son un producto esencial en la dieta de gran parte de los mexicanos, por lo que se puede encontrar en diferentes establecimientos a distintos precios. Sin embargo, Tortillas Yeyas ha desarrollado un producto a partir de la selección de los mejores insumos, añadiendo un ingrediente clave “Agua Xallapan” lo cual perfecciona nuestras tortillas y nos ha hecho acreedores de un certificado de calidad. De esta manera, nos sentimos orgullosos de decir, Yeyas, las tortillas como deben de ser: suaves y deliciosas.

  • Contienen vitaminas, proteínas y calcio

Las Tortillas Yeyas contienen vitaminas A, B, C, D y E, proteínas y calcio. Por ello, pueden formar parte de tu dieta diaria sin importar tu edad, eso sí, deberás atender a las recomendaciones de tu nutriólogo o médico general para consumir la porción ideal. Así que, ya sea que realices actividades deportivas, seas adulto mayor, te encuentre en estado de embarazo o para los pequeños de la casa, las Tortillas Yeyas no deben faltar.

  • Suaves y deliciosas

Usualmente buscamos tortillas que se mantengan suaves y conserven su sabor, por lo que Tortillas Yeyas ha desarrollado un producto que se mantenga suave por mayor tiempo, ya sea que las consumas al instante, las calientes después en el microondas o el comal, su textura se mantendrá suave y fácil de comer. Así mismo, el sabor se conserva por mayor tiempo, sólo deber conservarlas en un lugar fresco o el refrigerador, tapabas o embolsadas.

  • Empaque y sello de garantía

No sólo nos preocupamos por crear un buen producto si no que le añadimos en empaque orgánico, con un diseño especial y sello de garantía para que puedas confiar en que tu producto llegue siempre de la mejor forma. Además, gracias a nuestro sistema de entregas podrás recibir las tortillas hasta la puesta de tu casa.

  • Producto 100% mexicano

Nada mejor que disfrutar de un producto nacional, por ello Tortillas Yeyas se enorgullece por ofrecer un producto 100% mexicano, desde la materia prima hasta el capital humano. Y no sólo eso, como se ha mencionado, Yeyas se preocupa por cumplir con las normas de calidad para ofrecerte el mejor producto.